Jumat, 28 November 2014

Resep Masakan Asem-asem Daging Sapi

Resep Masakan Asem-asem Daging Sapi - Hallo selamat sore sobat pembaca blog Resep Masakan dan Minuman. Admin akan menyampaikan sebuah resep masakan yang dijamin membuat lidah anda bergoyang. Masakan ini cocok bagi anda yang menyukai Olahan Daging Sapi. Resep kali ini adalah Resep Asem-asem Daging Sapi. Masakan ini merupakan salah satu warisan nusantara yang berasal dari Semarang Jawa Tengah. Dinamakan Asem asem karena masakan ini memiliki cita rasa yang beragam seperti manis,pedas dan asam yang menjadi satu. Daging sapi yang kenyal serta dipadukan dengan asam jawa sampai meresap membuat masakan ini cocok disantap pada saat akhir pekan anda bersama keluarga. Langsung saja simak proses pembuataanya dibawah ini :

Resep Masakan Asem-asem Daging Sapi

Bahan:
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 butir bawang merah, kupas, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, kupas, iris tipis
  • 500 g daging sapi sandung lamur, cuci bersih, potong dadu 2 cm
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 6 buah belimbing wuluh (belimbing sayur), iris bulat 1 cm
  • 6 buah tomat hijau, belah dua
  • 2 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 3 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
  • 750 ml kaldu sapi
  • 1½ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 3 sdm Kecap Manis Hitam
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
  2. Masukkan daging sapi, serai, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, dan cabai rawit, aduk rata. Masak hingga daging sapi berubah warna.
  3. Tuang kaldu sapi, besarkan api, didihkan. Bubuhi garam, merica, dan Kecap Black Gold, aduk rata. Masak hingga matang dan empuk, angkat.
Demikianlah informasi singkat mengenai cara membuat Resep Masakan Asem-asem Daging Sapi. Semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda dan keluarga. Terus ikuti blog Resep Masakan dan Minuman untuk mendapatkan info terbaru mengenai resep lainnya.

Kamis, 27 November 2014

Resep Kue Bika Ambon Medan Simple dan Enak

Resep Kue Bika Ambon – Hallo sobat pembaca blog Resep Masakan dan Minuman Terbaru. Admin akan memberikan informasi mengenai salah satu kue yang pastinya legit dan nikmat saat disantap bersamaaan dengan Minum teh. Kue tersebut adalah Bika Ambon. Jangan terkecoh namanya meskipun ada kata ambonnya bukan berarti dari daerah Ambon ya. Kue ini justru dari daerah Medan dan merupakan kue Khas yang sangat terkenal. Penasaran dengan cara membuatnya langsung saja simak dibawah ini :
Resep Kue Bika Ambon Medan Simple dan Enak

Resep Kue Bika Ambon Simple dan Enak

Bahan:
Adonan biang:
  • 1 sdm ragi instan
  • 60 ml air hangat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu serbaguna
Adonan dasar:
  • 2 butir kelapa, parut
  • 20 lembar daun jeruk
  • 6 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • ½ sdt garam
  • 10 kuning telur ayam
  • 250 g gula pasir
  • 150 g tepung kanji
Cara membuat:
  1. Adonan biang: Larutkan ragi instan dalam air, masukkan gula dan tepung terigu, aduk rata. Biarkan selama 15 menit. Sisihkan.
  2. Adonan dasar: Peras kelapa, ambil santannya sebanyak 400 ml. Masak bersama daun jeruk, daun pandan, serai, dan garam di atas api sedang hingga kental menjadi areh (300 ml), angkat, saring. Sisihkan.
  3. Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga berbuih dan kental. Masukkan tepung kanji, santan yang telah dimasak, dan adonan biang. Aduk rata menggunakan tangan sambil ditepuk-tepuk. Diamkan selama 2 - 3 jam hingga mengembang.
  4. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius, pasang pada posisi api bawah. Alasi loyang ukuran 7 x 18 x 18 cm dengan kertas roti, olesi dengan margarin.
  5. Masukkan loyang dalam oven hingga benar-benar panas, tuang adonan ke dalam loyang panas.
  6. Panggang selama 40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka hingga permukaan adonan berlubang-lubang.
  7. Teruskan memanggang dengan api atas hingga permukaan kue berwarna kuning kecokelatan (5-10 menit). Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin.
  8. Potong-potong ukuran  6 x 1½ cm, sajikan.
Demikianlah informasi singkat mengenai cara membuat Kue Bika Ambon Medan. Semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda dan keluarga. Terus ikuti blog Resep Masakan dan Minuman untuk mendapatkan info terbaru mengenai resep lainnya.

Resep Membuat Lupis Ketan Hijau Enak

Resep Lupis Ketan Hijau - Salah satu jenis makanan tradisional yang enak adalah lupis. Banyak mancam jenis lupis seperti lupis ketan hitam,lupis ketan hijau dan lainnya. Kali ini kami akan berbagi informasi mengenai cara membuat Lupis Ketan Hijau. Siapa tahu makanan ini dapat memberikan nuansa yang berbeda dalam menemani hari anda. Langsung saja simak proses pembuatannya dibawah ini :

Resep Membuat Lupis Ketan Hijau Enak

Resep Lupis Ketan Hijau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Lupis:
  • 500 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan
  • daun pisang untuk membungkus
Bahan Pelapis (kukus Matang):
  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
  • 200 gram gula merah sisir
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun pandan
Cara Pengolahan :
  • Lupis: kukus beras ketan putih 30 menit sampai mekar. Tambahkan garam. Aduk rata.
  • Masukkan tape ketan hijau. Aduk rata.
  • Bungkus dengan daun pisang bentuk lontong. Sematkan dengan lidi.
  • Rebus dalam air mendidih 4 jam sampai matang.
  • Sajikan dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah.
  • Untuk 18 bungkus
Demikianlah informasi singkat mengenai cara membuat Lupis Ketan Hijau.Semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda dan keluarga. Terus ikuti blog Resep Masakan dan Minuman untuk mendapatkan info terbaru mengenai resep lainnya.